Was ist die Ernährung nach den Fünf Elementen?

"Lass Nahrung deine Medizin und Medizin deine Nahrung sein"

Merkmale der 5-Elemente-Ernährung:

Ursprung ist die Traditionelle chinesische Medizin (seit mehr als 3000 Jahren etabliert)
Jeder Mensch ist einzigartig (es gibt nicht die eine gesunde Ernährung für alle Menschen)
Lebensmittel wirken auf das eigene Temperaturempfinden (eine Suppe mit Zwiebeln, Nelken, Rotwein bringt uns zum Schwitzen - Salate, Rohkost, Milchprodukte und Zitrusfrüchte kühlen)
Ernährung entsprechend der Jahreszeit

Man unterscheidet Lebensmittel thermisch in:

Kalte Lebensmittel (Tomaten, Gurken, Melonen, Joghurt)
Erfrischende Lebensmittel (Gemüse, reife einheimische Früchte, Blattsalate)
Neutrale Lebensmittel (Getreide, Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, Nüsse)
Warme Lebensmittel (getrocknete Kräuter, Gewürze, Lauch, Zwiebeln)
Heiße Lebensmittel (scharfe Gewürze, Zimt, hochprozentiger Alkohol, gegrilltes Fleisch, Wild)

5 Geschmacksrichtungen mit den Wirkungen auf bestimmte Organsysteme:

Ziel der 5-Elemente-Ernährung:

Die Mitte stärken (die Verdauungskraft fördern für eine vollständige Umwandlung der aufgenommenen Nahrung)
Ein harmonischer Energiefluss (verhindert Unwohlsein, Völlegefühl, Blähungen, Aufstoßen...)
Berücksichtigung der individuellen Konstitution (z.B. Hitzetyp, Kältetyp)

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